Beneficios del ajo, cómo cultivarlo y más consejos sobre el ajo



¿Plantaste ajo este año? Si es así, probablemente esté esperando ansiosamente la cosecha. Parece que todos saben que el ajo es bueno para ti, pero ¿qué sabes realmente sobre el ajo?

Cómo cultivar ajo

Como cultivar ajo a partir de dientes (semillas)

Cuando nos referimos a la semilla aquí, es en referencia a los dientes individuales que se rompen del bulbo de ajo y se plantan. Esta es la forma común de cultivar ajo.



Sin embargo, el ajo de cuello duro produce escapes y también tiene el potencial de producir semillas, más escapes en un minuto.



Tengo un parche de ajo en mi jardín en este momento que comenzó como semilla y crecí con éxito de esta manera. Se puede hacer, pero plantar clavos es mucho más rápido y productivo.

Come tus escamas de ajo

Encontrará paisajes en el mercado de agricultores en mayo y junio. Son los tallos florales producidos en variedades de cuello duro. Cuando son jóvenes y tiernos, son deliciosos y se pueden encurtir, saltear o convertir en un delicioso pesto. Deben ser recogidos para que también puedas comerlos. Si los deja activados, producirán un bulbo de ajo más pequeño cuando coseche.

¿Cuándo cosecho?

La respuesta aquí variará con el clima y su ubicación. Una regla general fácil es vigilar su ajo. En junio o julio (aquí en Ohio) las hojas comenzarán a amarillearse y desaparecerán, comenzando en la línea del suelo y subiendo. Cuando solo le quedan cinco juegos de hojas, es hora de excavar su ajo.

Beneficios para la salud del ajo

¿El ajo es realmente saludable?



¡Sí! Si simplemente observamos el aspecto nutricional del ajo, es una buena fuente de vitaminas C, B (particularmente B6), colina, calcio, magnesio, fósforo, potasio, manganeso y selenio.

¿Puedo suplementar con él?

¡Sí! El ajo es una de las medicinas más antiguas que conocemos. Se ha comprobado en el sistema circulatorio (presión arterial, colesterol, etc.), sistema respiratorio (tos, bronquitis, congestión, infección, etc.), tracto urinario (cálculos, hinchazón, artritis, etc.), sistema reproductivo, piel (antifúngico, antibacteriano, antibiótico) y mucho, mucho más! (Encuentre un suplemento de ajo aquí).

¿Crudo o seco?

Esta es una conversación más amplia y depende de por qué la está utilizando. En la mayoría de los casos, los beneficios del ajo están más disponibles para usted si lo está usando fresco, poco después de ser molido.



Un poco de folklore de ajo

  1. Se dice que el ajo es un afrodisíaco. ¿Sorprendido? La mayoría de la gente pensaría lo contrario debido a la posible ofensiva del olor. La verdad es que sí, el ajo te hará odioso, pero ayuda al sistema circulatorio. Cualquier planta que fomente el buen flujo de sangre a nuestros bits reproductivos gana su reputación en el departamento de amor. En este caso, vale la pena superar el olor o servirlo a usted y a su pareja.
  2. En varios lugares sagrados de todo el mundo está prohibido cultivar o comer ajo. Muchos han inferido que estas reglas están en su lugar para sugerir que el ajo es de alguna manera inherentemente malo. Creo que es más probable que esté relacionado con el artículo número uno anterior. El ajo revuelve la sangre e inflama las pasiones. Como afrodisíaco, no tendría negocios en un lugar sagrado.
  3. El ajo protege contra el mal de ojo y se puede usar alrededor del cuello para mantener a raya la enfermedad. Esto se ata con vampiros, criaturas malvadas y pensamiento mágico, PERO hay algo de verdad aquí. Hace un tiempo escribí sobre cómo hacer tu propio vinagre de los cuatro ladrones. El ajo ocupa un lugar destacado en esta historia sobre cómo evitar la plaga.

¿Que pasa contigo? ¿Sabes cómo cultivar ajo? ¿Cuál es tu forma favorita de usar esta fuente de poder nutricional?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.