Cómo hacer café helado frío en casa



Ya sea que lo llames café helado, café frío o toddy, es imprescindible en la casa de cualquier amante del café. Es delicioso en los calurosos días de verano cuando quieres un café sin calor o un costoso viaje a una cafetería por un moca helado. Y puede sacarlo de su refrigerador y tomar una deliciosa taza de café en poco tiempo.

Este café concentrado es muy fácil de hacer y sabe mucho menos amargo que el café preparado con agua caliente. Incluso puede duplicar o triplicar la receta y hacer suficiente café frío para durar dos semanas, ya que dura mucho más que el café preparado de manera regular.



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Y, a decir verdad, no siempre lo bebo frío. Si estoy de humor para un café con leche casero y hay toddy en la nevera, simplemente me salteo la mitad de los pasos y uso el café frío como mi espresso, ya que está muy concentrado. Mmm



¿Estás listo para hacer algo todavía? Sé quien soy.

Cómo hacer café frío

Necesitas muy pocos ingredientes para preparar café frío y si te encanta reutilizar tus frascos de conservas, esta es la oportunidad perfecta para hacerlo.

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Ingredientes y Suministros

  • 1 ¼ tazas de café molido grueso, como lo usaría en su prensa francesa (mida el café después de moler los granos)
  • 3 tazas de agua filtrada fría (encuentre los mejores sistemas de filtración de agua aquí)
  • Frasco de conservas con tapa de un cuarto de galón (búscalo en línea aquí)
  • Filtro de café (encuentre filtros de café sin blanquear aquí)
  • Colador de malla (como este)
  • Tazón para colar el café

Hornear



Ponga el café molido en la jarra y vierta agua fría por encima. Revuelve la mezcla para que quede bien combinada. (Si puede, use el mango de una cuchara de madera, ya que el metal puede alterar el sabor del café). Enrosque la tapa en el frasco y colóquelo en el refrigerador.

El café deberá reposar durante 12-18 horas.

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Después de preparar el café, deberá colarlo. Coloque su colador de malla sobre su tazón y coloque un filtro de café sobre la parte superior. Vierte el café frío sobre el colador y déjalo colar hasta que gotee. Cuando termine, arroje esos granos de café en su contenedor de compost.



Enjuague el frasco que usó para preparar el café y vierta el café filtrado nuevamente en el frasco. Asegure la tapa y etiquete el frasco con la fecha. Refrigere por hasta dos semanas.

Servir

Para servir, ponga un puñado de hielo en una jarra de conservas del tamaño de una pinta. Llene ½ - ¾ del camino con café frío preparado (dependiendo de qué tan fuerte le guste su café) y complete con su elección de agua fría o su tipo de leche favorita.

Si desea endulzar el café, es más fácil usar un jarabe simple (no dude en omitir la menta en la receta), que se disolverá rápidamente en el café. También puede usar jarabe de chocolate o salsa de caramelo para un delicioso manjar.

Para un método de filtrado aún más fácil ...

Recientemente descubrí una forma aún más fácil de filtrar café en frío utilizando el filtro CoffeeSock Coldbrew.

Con este método, viertes los granos de café en el filtro, que atas y colocas en el frasco. El café se sumerge dentro del filtro, por lo que cuando llega el momento de colar, simplemente saque el filtro y deje que descanse en la boca del frasco para que se drene por completo.

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Fácil de usar y el filtro reutilizable durará mucho tiempo.

Puede encontrar el filtro CoffeeSock Coldbrew aquí y viene con instrucciones simples (muy parecidas a estas) para preparar café frío utilizando el filtro.

¿Bebes café helado? ¿Cómo lo preparas?


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.