Cómo hacer picatostes

Como seguimiento de mi artículo de pan casero, es el momento perfecto para compartir una receta simple con pan como ingrediente principal.

Razones para hacer picatostes



Son deliciosos Me gustaría pensar que mis ensaladas ya son deliciosas, pero reavivé el interés de Matt en las ensaladas cuando preparé unos picatostes caseros usando la receta a continuación. La ensalada puede ser aburrida, pero los picatostes caseros son la manera perfecta de arreglar una pila de lechuga (bostezo).

Básicamente son gratis. En el pasado hemos comprado bolsas de crotones orgánicos, pero eran difíciles de encontrar y generalmente más caros que su contraparte no orgánica.



Son fáciles Hacer el suyo es muuuy barato (especialmente si usa las piezas secas y semi-rancias que nadie quiere comer).



Tú tienes el control. Puede controlar lo que se incluye en la receta, utilizando ingredientes de calidad basados ​​en sus necesidades dietéticas y poniendo un toque sabroso en cada lote con algunos complementos divertidos.

No me gustan los crujientes trozos de pan (los llamamos brunt (s)), pero descubro que son Perfecto para picatostes. Todo resulta crujiente al final, por lo que no importa qué piezas sacrifiques por la causa. Use solo unas pocas piezas de pan rechazadas, o dedique una barra entera a hacer picatostes si desea un lote grande.

Receta simple de picatostes



Ingredientes:

  • 4 tazas de pan en cubos, alrededor de 4 o 5 rebanadas (encuentre pan germinado orgánico aquí)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva (encuentre el aceite de oliva sin refinar aquí)
  • ¼ cucharadita de sal kosher (encuentre sal kosher sin refinar aquí)

Direcciones:

  • Precalentar el horno a 350 °.
  • Coloque los cubos de pan en un tazón grande, rocíe lentamente con aceite de oliva (solo el aceite suficiente para cubrir ligeramente cada cubo) y revuelva para combinar.
  • Espolvorea con sal y revuelve para mezclar.
  • Extienda los cubos de pan de manera uniforme en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 15-20 minutos, volteando una vez a la mitad.
  • Deje que los crutones se enfríen en la sartén.

Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético. Los crotones durarán varias semanas.



jarabe simple de tuna

Variaciones sabrosas en picatostes simples

Antes de hornear, mezcle los cubos de pan con uno o más de los siguientes:

  • Hierbas - Me gusta agregar aproximadamente una cucharadita de nuestras propias hierbas secas, tomillo, albahaca o romero del jardín del año pasado (encuentre hierbas orgánicas a granel aquí).
  • Especias - Pruebe un poco de ajo o cebolla en polvo (aproximadamente ¼ cucharadita de cualquiera o ⅛ cucharadita de ambos), y unas cuantas manijas de pimienta negra recién molida.
  • Queso - Espolvoree una cucharadita o dos de Fresco parmesano rallado reggiano. La vida útil no es tan larga: coma picatostes de queso en una semana.

¡Asegúrate de usar ingredientes de calidad, comenzando con una gran barra de pan y crujiéndote un poco de satisfacción cuando comas los crotones caseros!


Sobre El Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nació En Módena 21 De Octubre De 1962 Y Vive Entre Su Ciudad Natal, Milán Y Nueva York. Ella Comenzó A Trabajar En El Campo De La Moda Como Asistente Estilistas, Entre Ellos Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Y Ermanno Servin. Charles También Participa Como Observador En Los Desfiles De Moda Y Era Un Entrenador En El Estilo.